Кранер: ресторанный бизнес в Эстонии переживает самый тяжелый период за последние 30 лет

Более 25 ресторанов закрылись в Эстонии за последний год, среди них были даже отмеченные гидом Michelin, это самый тяжелый период в ресторанном секторе бизнеса за последние 30 лет, сообщила исполнительный директор Союза отелей и ресторанов Эстонии Кюлли Кранер.

“За последний год в Эстонии закрылись более 25 ресторанов, среди закрывшихся заведений было несколько ресторанов, отмеченных гидом Michelin, а также давно работавшие сильные предприятия. В последнее время снова закрылись несколько небольших заведений, а осенью возможно закрытие и других ресторанов. Это самый тяжелый период за последние 30 лет”, – рассказала исполнительный директор Союза отелей и ресторанов Эстонии Кюлли Кранер в интервью телерадиокомпании ERR.

В качестве главной проблемы она указала налог с оборота – с 1 июля 2025 года стандартная ставка налога с оборота в Эстонии составляет 24%, пояснив, что рентабельность ресторанного бизнеса очень низкая, поэтому получать прибыль крайне сложно. Она также отметила, что помимо ресторанного бизнеса страдает и туризм, поскольку многие туристы приезжают ради гастрономической культуры.